L'illustrazione mostra una gallina Persiana, che per aspetto appare molto simile a quelle comunemente diffuse in Italia. L'animale era completamente di colore ruggine, ad eccezione di tre remiganti nere. Nelle galline persiane la cresta assume una forma più piccola rispetto a quella del maschio della stessa specie. L'animale è ritratto nell'atto di calpestare una pianta di Calamagrostis epigeios, comunemente conosciuta con il nome di cannella delle paludi, una pianta graminacea che cresce solitamente in terreni sabbiosi ed esposti al sole.

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