L’incisione mostra l’echino diviso in due parti, allo scopo di renderne visibile la struttura interna. I cinque denti sono connessi a cinque mascelle erette all’interno della bocca, che si allargano procedendo dalla punta verso la base e sono collegate a cinque ossicini minori mediante una sottile membrana. Tra i denti si trova una piccola parte carnosa che svolge la funzione della lingua; segue la gola, che continua in un intestino lungo, disposto nella conchiglia secondo una configurazione stellare e sospeso mediante sottili fibre. L’intestino termina in una piccola apertura destinata all’espulsione degli escrementi, collocata dalla parte opposta rispetto alla bocca. Tra l’intestino e la sostanza nera che occupa il luogo della carne sono visibili le uova gialle, unica parte consumata cruda e considerata gradevole, benché salata e leggermente amara.

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