L’immagine rappresenta una chama dalla valva liscia, affine alle conchiglie chiamate galades. Aldrovandi, seguendo Rondelet, la descrive come formata da due valve fragili, tanto sottili da potersi rompere con la pressione delle dita. La superficie interna ed esterna è candidissima, così come la carne. In essa si osservano due aperture sinuose, una destinata alla bocca e una al passaggio dell’escremento, entrambe capaci di dilatarsi e restringersi. La conchiglia sta aperta soprattutto dal lato più protuberante e viene raccolta nella sabbia insieme alle telline. Prima del consumo deve essere lavata in acqua pura per eliminare l’arena trattenuta nella cavità. Belon ricorda forme analoghe vendute a Roma e chiamate dagli abitanti caparozas o caparozolas.

Nessuna immagine a confronto

Nessuna immagine a confronto