L’immagine raffigura la chama glicimeride descritta da Rondelet. Aldrovandi la riconduce al genere delle chame sulla base delle testimonianze di Plinio e Macrobio. Il nome è collegato alla dolcezza del sapore, poiché queste forme sono ritenute meno salate delle altre. La glicimeride è più grande della peloride e presenta valva oblunga, simile a quella dei mituli fluviali, con maggiore durezza e spessore. La superficie è rugosa, senza assumere pienamente il carattere aspro. Il colore passa dal bianco al rossiccio e la carne, per qualità del succo, è affine a quella della peloride.

Nessuna immagine a confronto

Nessuna immagine a confronto