Titolo Proprio: Sogliola di Rondelet (Cynoglossus Rondelet fortè)
Autore: Giovanni Battista Coriolano
Soggetto: Pesce
Identificativo: 35 [3] 16-D.144
Collocazione: p. 237
Classificazione: Filosofia
IconClass: 25F64
Datazione Certa: 1613
Tecnica: Xilografia
Dimensioni (altezza x base, centimetri): 22,5 x 15,8
Tag: sogliola, lingua, cane,

Descrizione:

L'immagine rappresenta la seconda specie di sogliola identificata da Rondelet. Rondelet ipotizza che sia chiamata dagli antichi cynoglossos, lingua di cane, per distinguerla dalla bouglossa, lingua di bue.
Mentre la vera sogliola è paragonata alla pernice per la gradevolezza del sapore, questa ha invece un gusto decisamente selvatico: è viscida, dura, resistente alla cottura ed emana un odore sgradevole e pesante.
Secondo Aldrovandi l'immagine non rappresenta la cynoglossos di Rondelet bensì un pesce molto simile.

Note:

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Bibliografia:

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