Titolo Proprio: Proprietà delle carni di parti animali
Autore: Ignoto
Soggetto: Carni animali
Identificativo: 48 [1] 1.19
Collocazione: c.G 2r
Classificazione: Medicina
IconClass: 25F; 41C692
Datazione Certa: 1531
Tecnica: Xilografia
Dimensioni (altezza x base, centimetri): 17,3 x 4
Tag: animali, organi, interiora, nutrizione

Descrizione:

Continua la trattazione relativa all'assunzione degli organi interni degli animali, iniziata nella scheda precedente (48 [1] 1.18). Negli organi qui trattati, si raccomanda prudenza in quanto alcuni di questi possono nuocere: ad esempio la milza e i reni sono di difficile digestione e chi li assume, nel quadro della dottrina ippocratica degli umori, diviene melancolico. Al contrario, le interiora dei gallinacei sono nutrienti e saporite

Note:

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Bibliografia:

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