La xilografia raffigura alcune quaglie in un campo di spighe. Il capitolo descrive minuziosamente le caratteristiche fisiche, riproduttive e migratorie dell'uccello. Isidoro spiega che il nome coturnice deriva dal suono che emette. I Greci la chiamano "tygeas", perché per la prima volta fu vista nell’isola di Ortygia. Questi uccelli non viaggiano con il cattivo tempo, ma in estate attraversano il mare quando le condizioni lo permettono.

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