Descrizione:

L'immagine rappresenta il pepe lungo, più acido, pungente e aromatico del pepe nero e d’India. In cucina è usato come sostituto del pepe nero, ha un gusto più delicato e raffinato, pungente e aromatico. Il frutto cresce su una pianta alta e lunga. Da fresco è verde, ma prima di essere esportato viene esposto al sole e diventa nero. Ha le stesse proprietà medicinali del pepe orientale, ovvero il pepe comune.

Note:

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Bibliografia:
1) Monardes, Nicolas, Delle cose che vengono portate dall'Indie occidentali pertinenti all'vso della medicina. Raccolte, & trattate dal dottor Nicolò Monardes, medico in Siuiglia, parte prima [-seconda]. Nouamente recata dalla spagnola nella nostra lingua italiana. Doue ancho si tratta de' veneni, & della lor cura. Aggiuntiui doi indici; vno de'capi principali; l'altro delle cose piu rileuanti, che si ritrouano in tutta l'opera, in Venetia, presso di Giordano Ziletti, 1575 - (pp. 101-102)

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