In questa immagine viene rappresentata un’alternativa alla costruzione del forno di cottura. L’autore spiega che a differenza di dimensioni si riportava uguale temperatura, ovvero che nel caso in cui non vi era possibilità di avere una tipologia di forno sviluppata in altezza si poteva ovviare al problema costruendo un forno a cupola, utilizzando il medesimo metodo di costruzione ma aprendo dei fori sui lati che permettessero la fuoriuscita di fumo e di cenere. La sola regola che l’autore richiede che venga mantenuta è la tipologia di pavimento, ovvero che venisse costruito in mattoni per permettere il posizionamento del forno su un banco da lavoro.

Nessuna immagine a confronto

Nessuna immagine a confronto