La figura, con funzone descrittiva e didattica, si trova in posizione ribaltata e fa parte del corredo per il processo di distillazione del vino al fine di ottenere l’acqua vite tramite il calore dello sterco di cavallino. L’immagine, che ritroviamo capovolta anche a (c.11v) e a (c.33v), rappresenta un vaso di vetro dal collo lungo con un foro sulla sommità che dopo essere stato riempito di distillato o acqua vite deve essere chiuso con uno strato di cera e immerso nello sterco in latino «fimum» in modo che la materia più spessa e grezza rimanga sul fondo mentre quella leggera salga in alto e il prodotto sia ancora più puro.

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