Lo strumento rappresenta una delle parti di un alambicco (arnese usato per la distillazione). Nello specifico si tratta di una caldaia, o cucurbita, ovvero l’apparato dove si posiziona il fermentato da distillare. Sopra la caldaia si trova il capitello, detto anche elmo o duomo. Esso ha un’importanza fondamentale perché ha il compito, grazie alla sua forma, di far passare o meno determinati vapori. Infine troviamo un “becco” chiamato “collo di cigno” che ha una forma incurvata verso il basso per impedire il ritorno dei vapori grazie alla forza di gravità.

Nessuna immagine a confronto

Nessuna immagine a confronto