La pianta della lavanda qui riportata presenta delle grosse radici legnose da cui si innalzano fusti eretti e ramificati. Le foglie lungo il caule sono disposte in modo opposto. Le infiorescenze sono terminali con i fiori raggruppati in sottili spighe tirsoidi alla fine di lunghi scapi.
Gessner fa menzione del medico e naturalista Remaclo da Limburgo quando afferma che i fiori della lavanda sono molto odorosi.

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